Rytířem České chuti 2023 se stal Petr Kosiner

Vášeň pro vaření se stala Petru Kosinerovi doslova osudová. Provází ho celý život a je nedílnou součástí jeho profesní dráhy. Kuchařského řemesla se ujal nejen v tuzemsku, ale také v zahraničí. Před víc než 11 lety stál u zrodu české firmy Knedlíky Láznička, která ve svém oboru udává tón. O tom vypovídá i úctyhodných 33 ocenění v soutěži Česká chuťovka a Dětská chuťovka, které knedlíky věhlasného výrobce sesbíraly. Letos k nim ale přibylo ještě jedno speciální. Petr Kosiner, šéfkuchař firmy, byl zvolen Rytířem české chuti. Celý příspěvek

Jak zkrotit únavu hořčíkem

Magnesium patří mezi nejzastoupenější minerály v lidském těle. Jenže stres jeho zásoby dokáže razantně ztenčit. Když se tělo potýká se zvýšenou psychickou či fyzickou zátěží, snaží se udržet si rovnováhu a využívá k tomu mechanismů, jejichž součástí je právě hořčík. Možná si právě říkáte, že není nic snazšího než ho doplnit. Ale víte, v jaké formě a jak jej užívat? Celý příspěvek

Martinský houskový knedlík – příloha nejen pro Martina

Období kolem svátku Martina jako by bylo víc o jídle a pití než o tom slavném dni. Možná je to i tím časem, kdy se brzy stmívá, kdy si rád člověk na chviličku sedne, odpočine si a na něčem vydatnějším si pochutná. Jestli jste pekli 11. listopadu husu, určitě vám zbylo i dost sádla na pekáči. Můžete ho použít různým způsobem, třeba do paštiky, anebo jím potřít knedlík. Ten, který si o to říká, se jmenuje Martinský houskový knedlík. Že jste o něm ještě neslyšeli? To nevadí. Zkuste si ho uvařit podle následujícího návodu. Celý příspěvek

Brynzáky – knedlíky oceněné v soutěži Česká chuťovka

Listopad už je měsíc krátkých dnů. Člověk netráví tolik času venku, láká ho to domů, do tepla. Ke klidu duše a odpočinku těla. Někteří z nás se uchylují k plotně a s chutí se pouští do vaření. Jestli znáte soutěž Česká chuťovka, která je věnována českým výrobcům potravin, pak jste určitě zaznamenali, že jedním z velkých vítězů byly Brynzáky, knedlíky, do nichž se přidává brynza, a které přihlásila k hodnocení firma Knedlíky Láznička. Velmi chutnaly také zástupcům médií, a dostaly tedy i Cenu novinářů. A aby toho nebylo málo, byl šéfkuchař této společnosti Petr Kosiner oceněn titulem Rytíř české chuti. Brynzáky nejsou podle něj prý nic složitého. Zkuste si je tedy s námi uvařit. Celý příspěvek